Resep Mudah Membuat ‘Nasi Hainan’

Posted on

nasi-hainan

Baca2.info – Nasi Hainan merupakan masakan Tionghoa yang tidak kalah enaknya dengan masakan Indonesia. Banyak restoran ataupun kafe yang menyediakan masakan ini. Tapi tidak sedikit pula yang menawarkan harga yang cukup tinggi untuk seporsi Nasi Hainan ini. Anda ingin mencoba membuat nya? Berikut ini bahan dan resep dari Nasi Hainan yang cukup mudah.

Bahan Nasi Hainan :
4 siung bawang putih
4 canting beras
3 canting air kaldu ayam
2 canting air biasa
1 sdm kecap asin
1 sdm royco ayam
1 sdt garam
Secukupnya minyak goreng

Bahan Ayam Hainan :
1 ekor ayam kampung (belah 4)
Secukupnya air untuk membuat kaldu
2 siung baw putih
Secukupnya kecap asin
Secukupnya minyak wijen

Bahan Tambahan :
Secukupnya kecap asin
Secukupnya cabe rawit iris .

Cara membuat Ayam Hainan :
Buat kaldu ayam terlebih dahulu. Rebus ayam kampung dengan air secukupnya. (Air kaldu jangan dibuang, dipakai buat aron beras)
Potong-potong ayam sesuai selera, sajikan dipiring.
Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Lalu tambahkan kecap asin.
Terakhir taruh tumisan bawang putih, minyak wijen dan kecap asin diatas ayam. Sajikan bersama nasi hainan. .

Cara membuat Nasi Hainan :
Cuci bersih beras.
Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum di wajan.
Lalu masukkan kecap asin, royco ayam, garam, air kaldu ayam & air biasa masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan beras, lalu aduk terus hingga air menyusut. (Namanya diaron)
Selanjutnya kukus beras yang telah diaron selama +-30 menit. .

Penyajian :
Sajikan nasi hainan bersama ayam hainan, kuah kaldu ayam, dan kecap asin + irisan cabe rawit.